自制蝦油
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主料:培根(200g),金針菇(160g)
輔料:無
長條培根條從中間切斷(切一半)。
在切好的培根片上撒一丁丁精鹽,黑胡椒。如果你不喜歡這些,可以不加任何調味料,也很好吃。用培根把洗好的金針菇卷起來,拿牙簽固定。把卷好的金針菇卷,放入烤箱烤盤200度,15分左右.. 如果沒有烤箱,就煎著吃。平底鍋中少放油哦,培根會出油嘀~~~~~趁熱吃哇,好好吃哦!.培根的作用
1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2.培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
培根食用禁忌
脾胃虛寒的泄瀉下利之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
金針菇做法技巧
金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的作用
祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤
金針菇食用禁忌
金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。