肉末燜豆腐

肉末燜豆腐主要取材於五花肉和豆腐，是一道夏季用來開胃下飯必不可少的美食菜肴，它的營養均衡合理，味道吃起來也很不錯，將豬肉切成末這樣更容易使豆腐入味，另外豆腐經過煎制後，也變得更加有嚼勁瞭。

肉末燜豆腐的做法教程：

1、豆腐打橫切成9塊，平底鍋內放入適量的油，放進豆腐塊進去，煎至豆腐兩面金黃盛出即可。

2、青、紅椒切成小粒，豬肉切成肉末，調入適量生抽、鹽和生粉，攪勻放30分鐘入味，備用。

3、鍋內放入適量的油，放進豬肉末進去爆香，再加入青、紅椒粒和豆腐塊進去小心翻炒均勻，加入適量的生抽、鹽、蠔油，最後加入用適量的生粉和水調成的生粉水收濃汁。

4、快出鍋前加入切好的香蔥粒，炒勻即可出鍋。

成品圖:

肉末燜豆腐的美味小竅門：

1、豆腐雖然煎過，但還是比較軟的，炒的時候不要太大的力哦，不然，炒成爛豆腐就不好看瞭。

2、喜歡辣的朋友可以加點幹辣椒。

肉末燜豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，夏季沒有胃口吃飯，不妨來上這麼一道營養合理，開胃下飯的美食吧。