排骨香菇燜飯

很多朋友在一個人的時候都不怎麼喜歡去做飯去炒菜去進行一些復雜的菜肴，經常就是簡簡單單的做上一份飯菜一鍋端就搞定瞭，而在這些飯菜一鍋端中集美味健康營養為一身的當然非燜飯莫屬瞭，做出來的燜飯有葷有素，不僅不用另外做菜瞭，而且營養也很豐富。

排骨就是一種非常適合用來燜飯的食材，今天做成的這道排骨香菇燜飯是將排骨、香菇、米飯一起燜制，這樣做出來的排骨，不僅汁完全沒有流失，全部被米飯和香菇吸收，而且排骨燜的軟爛，吃起來非常的美味，燜好的排骨攪動一下，排骨上的肉就離骨滑落，讓人看起來就垂涎欲滴。

排骨香菇燜飯的做法教程：

1.把排骨洗凈控水備用。

2.香菇摘洗幹凈後切小丁。

3.大蒜切粒。

4.熱油鍋爆香大蒜。

5.加入排骨翻炒。

6.調入少許料酒。

7.排骨稍變色後加入香菇丁翻炒。

8.接著加入適量生抽、蠔油、白糖、鹽翻勻後關火備用。

9.把米洗凈後加入高壓鍋，加入少量的水，鋪上一層洗過的菜幹。

10.把炒過的排骨和香菇鋪在最上層。開火煮，上氣後小火20分鐘左右。

11.燜好後調上芝麻油拌勻即可。

成品圖：

排骨香菇燜飯的美味小竅門：

1.前面炒排骨和香菇不需要炒熟，隻是讓排骨和香菇炒出部分的水份，吸收調味料的味道。

2.煮米放的水量要比平時的少一半，在炒排骨和香菇時有一部分汁要加入米鍋內。

排骨香菇燜飯的做法介紹到這裡就結束瞭，一個人的時候不妨做上這麼一道美食吧，吃起來美味又營養，並且簡簡單單的幾步就能做出一道美味的飯菜一鍋端瞭呢。