剁椒豉汁蒸豆腐

豆腐和剁椒都是我非常喜歡吃的菜，今天用內酯豆腐和剁椒，做瞭一道蒸菜，味道真的很棒，還很簡單，方便，喜歡吃豆腐和辣椒的都可以試試看哦

主料:內酯豆腐(1盒)，紅辣椒(1個)
輔料:

材料：內酯豆腐一盒，紅辣椒一個，蒸魚豉油15毫升，油10毫升 ，郫縣豆瓣醬

豆腐先拿到上面的包裝

倒扣在盤子裡面，用剪刀剪一下盒子的2個邊，往裡面吹氣，豆腐就脫離包裝瞭哦

豆腐切成1厘米後的片

放在蒸鍋上面，大火蒸8分鐘

紅辣椒洗幹凈

切成小塊備用

碗裡加入郫縣豆瓣醬

倒入15毫升的蒸魚豉油

在倒入油，我用的是橄欖油

攪拌均勻

豆腐大火8分鐘後，把豆腐裡面的水到出來，在放入鍋裡，到上攪拌好的醬汁，在放上切碎的紅辣椒，在蒸5分鐘就好瞭哦

裝入盤子裡面，用香菜點綴就可以瞭

紅辣椒做法技巧

1.幹辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

2.在切幹辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛瞭。

紅辣椒的作用

和胃,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛