裱花蛋糕：花籃

在絕望中狂奔。裱花做瞭好幾個，奶油的狀況卻越來越糟糕。一抹開就能看到讓人無比喪氣的孔洞，全然沒有細膩光潤的樣子。一個瞎子在黑暗中奔跑，沒有方向。廣泛咨詢檢索，再把電子書翻開瞧瞧。忽然有些恍然，莫不是奶油打發過瞭頭？玫瑰花總是立不住腳，總以為奶油太不夠堅挺，下意識裡，硬點兒比軟點兒好。總是怕奶油打得不夠，卻忘記瞭過猶不及的古訓。那個不偏不倚的中段，究竟在哪裡去找？小心翼翼，時時停下察看，不再一口氣埋頭猛打，也不再把所有奶油一次性打完。心懷忐忑，不知道最終會不會好一點？再做一個花籃。上次的是竹編，這一次，是藤編。很希望能放上幾朵玫瑰，卻擔心它會再次垮掉。一切都在最後揭曉。奶油果然並不是越硬越好，省著勁，感覺差不多瞭就趕緊住手。擠出來的花紋果然沒瞭氣孔，看起來也光潤許多。嘗試著擠一朵玫瑰，它竟然看起來還算有模有樣，沒有垮得太厲害，湊合著用瞭，再嘗試第二朵，似乎又找到一點感覺，那就再來一朵吧。所有操作結束，望著終於有瞭較好狀態的奶油花，忽然有一種打通關的感覺。。。。。。。

主料：6寸戚風蛋糕(1個)，淡奶油(100克)，細砂糖(10克)
　　輔料：色素(少許)

用料

將蛋糕削平頂面，清理掉碎屑

淡奶油加糖攪打

打發至帶小彎鉤的狀態

抹面

將頂面和側面抹平

調淺棕色奶油，用尖齒花嘴編織花籃

將整個側面覆蓋

用貝殼紋收底邊

用S形在頂端邊緣做出花籃的邊

圍上一圈

調紅色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花籃的邊緣

在玫瑰花的旁邊擠出小花

再做幾朵呈弧形分佈

調綠色，用葉子花嘴在每朵花的旁邊擠出綠葉

換細裱袋，在間隙出擠出藤須

將太空的地方也點綴些許藤須

完成