韓國大醬湯

大醬湯是道韓國傢常菜，在韓國他們一般是用自己傢制作的黃豆醬來做底料，更加合適自己的口味。不過還是買現成的大醬或者味噌醬比較方便快捷。 LG昨天下廚我在一旁記錄他的操作過程。。。唉實在是太簡單瞭！ 木有技術難度的。不過做出來的湯還是很好吃噠。嘿嘿 下面是詳細的烹飪過程

主料：花蛤(16-20隻)，老豆腐(1/2塊)，南瓜(200g)，平菇(80g)
　　輔料：小蔥(3根)，蒜頭(6瓣)，青椒(2隻)

所有材料洗凈，切成合適大小

鍋中加2碗水，放入2大勺味噌醬

鍋中加2碗水，放入2大勺味噌醬

加入1小勺的銀魚粉

加入1勺芝麻油，所有調味料放入以後，輕輕攪拌均勻 中火慢煮。。。

放入食材，先加蛤蜊

所有材料。。。一樣樣的倒進鍋中

所有材料 一一入鍋後 中火煮20分鐘左右即可。實在是很簡單，但是味道很好呵呵

有模糊啊，剛上桌熱氣太大瞭 呵呵 。。。

全部過程 不需要加鹽，因為醬比較咸的(如果口味較重，可以多加一點點大豆醬)

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

平菇的作用

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。