抹茶蜜豆芝士蛋糕

老爸生日

主料：奶油奶酪(225克)，淡奶油(180克)，奧利奧(130克)，細沙糖(65克)，酸奶(100克)，黃油(35克)，抹茶粉(10克)，水(40克)，蜜豆(30克)，吉利丁(2條)

原材料

原材料

黃油軟化，用的時候隔水加熱融化

吉利丁泡水泡軟，大概用20克左右水

奧利奧餅幹一袋，剩2～3塊備用，用保鮮袋裝好，弄碎（原本是要去掉白心的，可是節約沒去，也不錯）

奧利奧碎放入融化的黃油碗中攪拌均勻

抹茶粉用20克開水沏開，攪拌均勻無顆粒，涼涼

將奧利奧碎放入6寸磨具中按實

打蛋器將奶酪打至無顆粒

淡奶油中放入砂糖，用打蛋器打至成酸奶狀

將抹茶、酸奶倒入奶酪中攪拌均勻，再加入融化的吉利丁攪拌

再將其倒入打發好的淡奶油中攪拌

奧利奧餅底上撒些蜜豆

將液體倒入磨具中，有點多，我又拿瞭個小磨具，可以將剩的兩塊奧利奧掰開插進去

進冰箱冷凍四小時以上，在表面篩抹茶粉，糖粉可做圖案

切開後的成品

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。