在傢四川涼粉

四川涼粉制作簡單，營養豐富，口感良好，今天為大傢介紹一下“四川涼粉”的做法。“四川涼粉”是個泛指的詞，它的口感會比較潤滑，香香辣辣的挺下飯，一般作為主食大菜上來前的開胃菜吃。

微站閱讀網教你在傢做正宗“四川涼粉”的做法用料和註意事項，1斤純豌豆粉大概可以做10斤涼粉

在傢做正宗四川涼粉的做法：

1、一份豌豆粉+六份水比如100g豌豆粉就加600ml的水，攪拌均勻。

2、倒入鍋中燒，期間註意攪動，不要結團和粘鍋

3、白色液體開後需要不停地攪動，直至全部變成透明狀態。

4、關火，倒入容器內冷卻。冷過心之後，方可用刮子刮成條，也可用刀切條切片，加入花椒、辣椒、醋之類的調料拌勻即可食用。

成品圖：

在傢做正宗四川涼粉註意事項：

1、1斤純豌豆粉大概可以做10斤涼粉，老嫩程度看個人喜好。

2、想要做出正宗好看的四川涼粉，涼粉刮是制作涼粉必不可少的工具。