金豆小排
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帶魚是我國沿海產量最高一種經濟魚類。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,隻有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類,具有很高營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等癥具有一定益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容功效。
主料:帶魚(500克)
帶魚去頭,去肚,洗凈切段
撒些淀粉攪拌好
鍋裡油熱,放下帶魚
兩面煎透
放下薑,蒜
加糖,料酒,鮮抽,老抽,適量水煮10分鐘
加鹽煮1分鐘,撒些蔥花即可
帶魚是發物患有瘡、疥的人還是少食為宜帶魚做法技巧
1.帶魚腥氣較重,宜紅燒,糖醋;
2.鮮帶魚與木瓜同食,對產後少乳、外傷出血等癥具有一定療效。
帶魚的作用
帶魚具有很高的營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。