黑椒牛肉煲仔飯

黑椒牛肉煲仔飯這道小吃做法簡單，而且制作時間比較短，就是大米要提前浸泡一下，這樣做出來米飯更加軟一些，口感會更好吃。

黑椒牛肉煲仔飯食材明細：

大米 1.5杯、水 1.5杯、牛肉片 150公克、杏鮑菇 1株、蔥花 1/茶匙

調味料

A：

蠔油 1茶匙、醬油 1/4茶匙、米糖 1/4茶匙、酒 1茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、太白粉 1茶匙

B

奶油 1/2茶匙

黑椒牛肉煲仔飯的做法教程：

1、把長秈米洗凈，放入砂鍋內，接著加水浸泡約1小時，備用。

2、把牛肉片加入所有調味料A一起抓勻後，醃約15分鐘後，加入切成片狀的杏鮑菇，備用。

3、將作法1放置爐上，蓋上鍋蓋，以中小火煮至水滾沸，接著轉小火煮約5分鐘至表面水份吸幹。

4、把作法2的材料放在作法3的飯上，蓋上鍋蓋，續以小火煮約10分鐘，熄火後加入奶油，再燜約15分鐘，起鍋前撒上蔥花即可。

成品圖：