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私房菜酒釀雞肉卷

私房菜酒釀雞肉卷

私房菜酒釀雞肉卷

主料:雞腿肉(適量)
輔料:酒釀(適量),海鮮菇(適量)

私房菜酒釀雞肉卷

準備材料。

私房菜酒釀雞肉卷

準備調料。

私房菜酒釀雞肉卷

將雞腿去骨。

私房菜酒釀雞肉卷

先撒上神奇牌肉類調料粉再均勻的抹上黃豆醬。

私房菜酒釀雞肉卷

然後均勻的抹上酒釀裡的糯米。

私房菜酒釀雞肉卷

放上海鮮菇。

私房菜酒釀雞肉卷

把雞肉放在錫紙上,最後澆上蠔油。

私房菜酒釀雞肉卷

用錫紙將雞腿肉卷成糖果形。

私房菜酒釀雞肉卷

水開後,放在蒸鍋裡蒸熟。

私房菜酒釀雞肉卷

待稍涼後,切塊即可。

PS蒸完後肉裡會滲出一些汁不要倒掉最後裝盤時可以將汁澆在肉上鮮嫩的肉用蒸的不會使肉變老濃濃的米酒香 特別適量與雞肉的搭配
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