洋蔥肉絲炒豆幹

洋蔥肉絲炒豆幹是一道傢常開胃菜老人孩子都適合，不但做法簡單，而且鮮香爽口，吃起來口感很好，洋蔥的豆幹混合一起讓，營養非常健康讓所有不喜歡這兩種食材的孩子們都愛上它們，全面吸取營養，有一個健康的身體。這道菜選用的是豬肉，選擇比較適合炒的裡脊肉或梅花肉切條，與洋蔥一起炒，香嫩爽口。天氣漸熱的時候來上一份就著米飯別提多下飯瞭，關鍵是操作簡單省時，無論是帶便當、早晚餐還是宴請朋友都是一道不錯的菜肴。

洋蔥肉絲炒豆幹的做法

1、洋蔥去外皮洗凈切成寬條。

2、豆腐幹切條，大蔥切斷，大蒜切片，老薑切末。

3、豬瘦肉切小條。

4、用鹽，生粉,料酒醃制片刻。

5、炒鍋倒油爆香薑蒜，倒入肉絲翻炒至變色。

6、調入少許醬油炒均。

7、然後倒入洋蔥、豆腐幹、大蔥翻炒片刻，調入少許鹽和白糖，五香粉。

8、炒至洋蔥稍軟加入少許雞精翻炒均勻關火。

成品圖：

洋蔥的功效：

洋蔥營養豐富，富含鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，還含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。同時，所含的硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有與降糖藥相似的有機物，能明顯降低血糖含量。列舉瞭一堆，說明洋蔥確實是好東西，像我國新疆地區的飲食裡，洋蔥是最常見的配料，而那裡的“三高”人群也非常少，說不定有洋蔥的功勞。