簡單自制菠蘿果醬

春天市場上的菠蘿多瞭起來,超級喜歡菠蘿的香味,但是又不能多吃,會酸到牙齒.....突發靈感,來個菠蘿果醬,夾面包挺不錯哦,又有菠蘿的香味,又是純天然的......

主料:菠蘿(半個)
輔料:白糖(2大勺)，淀粉(適量)

菠蘿去皮，切塊備用。

放到料理機中，加2大勺白糖。

一起攪打成泥狀。

倒進不粘鍋內，小火熬開。

淀粉加水調成水淀粉。

慢慢的倒入菠蘿中，邊倒邊攪拌。

直到成為自己想要的濃度為止。

放涼，放到玻璃瓶中密封。

菠蘿做法技巧

由於菠蘿中含有對口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。

菠蘿的作用

菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。