芋泥南瓜餅

南瓜餅多是甜的，面裡加上糖，餡用豆沙的多，一直興趣不大。周末在傢裡還多瞭幾塊南瓜，隻有做餅瞭，幾個小芋頭買瞭快一周瞭，晾瞭都發幹瞭，想扔瞭又可惜，創個新吧。

主料：南瓜(100克)，糯米粉(70克)，小芋仔(50克)，生粉(10克)

南瓜隔水蒸熟壓成泥，中加入糯米粉揉成團備用；

小芋仔隔水蒸熟壓成泥；芋泥中加入少量黑胡椒粉、鹽、生粉拌勻備用

將南瓜團分成四個劑子，分別包入芋泥壓扁灑上芝麻；

入油鍋炸至金黃撈出。

滴去油。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。