香炸土豆丸子

土豆泥做的丸子，～很香很香！還是奶酪夾心的哦！愛流口水的小盆友請自己戴好圍嘴和紙巾哦！

主料:土豆(適量)
輔料:

土豆蒸熟去皮。

土豆搗成泥，加少許鹽和黑胡椒粉，拌勻。準備雞蛋液，奶酪絲，面包糠。

土豆泥包入奶酪。

裹上一層面粉，做成丸子。

裹上蛋液。

拍上面包糠。

下油鍋，中小火炸成金黃色即可。

蘸點番茄沙司，咬一口，外面脆脆的，裡面軟軟的，土豆和奶酪混合的香味，不要流口水哦，哈哈哈。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。