蔓越莓優格面包
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把紅燒冬瓜做成紅燒肉的樣子,紅燒肉的味道怎麼樣~喜歡素食的你可以試試這道菜哦,味道鮮美,非常喜歡。
主料:冬瓜(500克)
輔料:五花肉(少許),幹香菇(3-4朵),小紅椒(2個),薑(適量),蒜(適量),蔥花(適量)
準備食材,見食材明細。冬瓜去皮,切成4厘米的方塊;然後在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒,肉切末,薑、蒜切末,蔥切末。
坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
兩面煎至微黃。
將冬瓜盛出待用,重新起油鍋,爆香薑、蒜、紅椒。
將肉末倒入炒至出油、微黃;然後下入香菇末,炒香。
再倒入煎好的冬瓜,放鹽翻炒幾下。
加水淹到冬瓜一半的位子(圖中水有點多,又弄出來瞭一些),大火燒開轉中火,放入蔥,蓋好蓋子繼續燒。
等汁快收幹時加蠔油、雞精晃動鍋子,最後盛盤撒蔥花即可。
冬瓜做法技巧
1.煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼,不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。
冬瓜的作用
消渴不止;
浮腫喘滿;
痔瘡腫痛;
熱毒、痱子;
腎病、水腫、肝硬化腹水;
癌癥
腳氣病;
高血壓、糖尿病;
動脈硬化、冠心病;
肥胖;
缺乏維生素C。