仔薑豆幹炒肉

仔薑具有解毒殺菌的作用，在民間就有“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，薑還能促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用，薑還有止嘔吐作用，還有抑制癌細胞活性，降低癌的毒害作用。而這道仔薑豆幹炒肉不僅做法簡單，哈非常的好吃開胃，是一道不錯的美食哦!

仔薑豆幹炒肉的做法：

1、所有原材料切好備用，生抽和蠔油加鹽調成料汁。

2、熱油爆香薑蒜蔥。

3、加入瘦肉絲煸炒。

4、炒至變色後撈出備用。

5、另起一鍋，熱油下薑絲和剁椒煸炒。

6、加入青椒。

7、加入豆幹。

8、加入炒好的瘦肉絲。

9、倒入調好的料汁拌勻即可。

成品圖：

仔薑豆幹炒肉小提示：

1、我平時做菜不喜歡勾芡，如果喜歡成品更好的話可以適度勾芡。

2、提前調制好一碗料汁炒起菜來更方便而且不會讓菜熟過。

仔薑的作用人群：

禁忌人群：久服積熱，損陰傷目;陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者。