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熬葷油

熬葷油

老公出差瞭,一個人的星期天顯得有些單調,早晨去瞭菜場覺得葷油不錯,想想傢裡的葷油快吃完瞭,就買瞭一大塊回來熬制,滿屋飄香。

主料:大油(2斤)
輔料:蔥(一棵),薑(一顆)

熬葷油

大油,又叫豬板油,一塊,這是反面。

熬葷油

這是正面,正面的這層皮,熬制後可好吃瞭

熬葷油

將大油切成小塊,坐郭,鍋中要擦幹凈,不能有水,什麼也不要放,然後將切好的大油放入鍋中

熬葷油

蔥薑,盡量瀝幹水。

熬葷油

將薑和蔥放入鍋中,現在開始點火,要中小火,不然大瞭會枯掉。

熬葷油

熬瞭一會瞭,開始出油瞭。

熬葷油

熬瞭十分鐘左右,用鏟子按按油渣,要盡量讓油都出來。

熬葷油

撈出油渣,剩下的就是葷油啦!

熬葷油

這是油渣,以後可以用瞭炒菜,特別香,放在冰箱,可以吃好久都不會壞。

熬葷油

等葷油冷卻瞭然後將它倒入容器中,容器不可以是塑料的,最好像我這樣是搪瓷的,這個已經用瞭好多年瞭,是媽媽給我的,呵呵!

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