蠔油牛肉炒飯

在傢做這道蠔油牛肉炒飯的時候可以提前把牛肉給醃制一下，這樣更加入味，而且耗油上色不要放太我，否則影響口感。

蠔油牛肉炒飯的做法圖解：

1、蒜頭和青蔥切末，牛肉切絲備用。

2、起油鍋，下蒜末和蔥末炒香。

3、放入牛肉絲拌炒。

4、當牛肉略熟瞭之後，加入適量的蠔油炒熟，再加入飯拌炒均勻即可。

成品圖：

蠔油牛肉炒飯怎麼做味道更鮮美技巧：

1、不喜歡炒飯太過醬色的感覺，可以將蠔油加入牛肉絲和少許酒略醃幾分鐘，再下鍋炒，以鹽巴提味即可。

2、因為耗油本身都很咸瞭，所以這道小吃無需在另外加鹽瞭，感覺淡的朋友可適量加少許鹽。

把冰箱裡的隔夜飯結合一兩樣食材，做成炒飯，簡單也美味，非常瞭吃的一道傢常小炒。