銀花素裹豆花香

曾有段時間父親總是說自己心跳的厲害，心慌的感覺特別嚴重。我們一直都以為是因為父親的心臟不好造成的，沒有做太多的思考，父親也就總是吃藥吃藥。去年父親住院醫生說我父親缺鉀缺的厲害，用瞭不少補鉀藥劑。回到傢，我查找瞭有關資料，毛豆的鉀含量相當地高。花生中生物活性物質白藜蘆醇對於預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病都有很好的輔助瞭效。將這二者結合對於父親來說是一個很好的膳食食療。

主料:花生米(100g)，毛豆米(50g)
輔料:銀耳(15g)

毛豆、銀耳

的將花生米清洗幹凈，置冰箱冷凍

銀耳，用清水泡軟，清洗幹凈，換清水續泡三十分鐘，小火慢燉三十分鐘

將煮好的銀耳撈起備用

冷凍好的花生米

幹鍋小火，將冷凍好的花生米倒入

加鹽，轉中火翻炒，至花生米有噼啪響，轉小火，繼續翻炒至花生仁變微黃，關火，繼續翻炒，三五分鐘，盛起，晾涼

另起鍋，加清水、鹽、油，將水燒開，倒入毛豆米，蓋蓋，大火燒5分鐘，關火。將毛豆米倒入涼開水中。

分別將這三者結合在一個盤子裡，上桌