青豆炒蝦仁
来源:74U閱讀網
培根卷豆角的做法:
1、將豆角洗幹凈切段備用,蒜米切碎。2、用鍋裝好水燒開,再加入適量的油和鹽,把豆角放進去過水,用碗裝好。
3、再另外用個小碗把調料調好,放入豆角裡攪拌均勻,入味。
4、將培根切兩段,然後再放三根豆角順著方向卷起來,再用牙簽固定放在墊有錫紙的烤盤上。
5、用刷子刷一層油在培根的表面,放入預熱好的烤箱,上火190度,下火200度,烤20分鐘。
6、出爐後取出即可食用。
成品圖:
煎培根的方法:
1、放油的問題。鍋內放一點油千萬別多放,因為放油隻是為瞭培根不變焦,而且培根本身是會出油的,因此不需要放太多油。
2、煎的時候要小火。因為培根本來就蠻薄的,很容易熟,把培根切成合適的大小,一片一片放進鍋裡,煎完一面,換一面。
3、煎的時間。培根剛剛卷曲變色就可,禁止長時間烹飪。看到培根變色,尤其是白色的脂肪部分變得透明就可以起鍋瞭。因為培根很薄煎時間長瞭嚼不動口感也不好。