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炒越瓜

今天給大傢分享炒越瓜最簡單的傢常做法,越瓜隻有脫水後味道才更加好些,而且醃制後的越瓜口感更好。“越瓜”,經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現,脆脆咸咸的非常是下飯。

炒越瓜的做法教程:

第一步先醃制越瓜:

越瓜洗凈切半,無需削皮,用湯匙將籽刮除,靜置待幹,再用鹽均勻塗抹,以重物鎮壓脫水,隔天拿到陽光下曝曬即可。

2、起鍋熱油,放入蒜頭、辣椒爆香,加入越瓜脯拌炒,加少許水、蠔油、糖,起鍋前放入蔥段即可。

成品圖:

這道傢常炒越瓜的做法我們提前醃制瞭一下,這樣炒出出來的越瓜更加有味道些,大傢可以參考試做一下。

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