南瓜芝麻餐包

我學會的第二款面包。

主料：南瓜(適量)，面粉兩杯(適量)，面粉兩杯(適量)
輔料：雞蛋(適量)，酵母粉(一小勺)，水(半杯)，白芝麻(適量)

南瓜、雞蛋、糖、白芝麻備用。

南瓜切片放微波爐，高火五分鐘，壓成泥。

面粉兩杯，酵母粉一小勺，植物油兩大勺，鹽一小勺，糖兩大勺，水半杯，雞蛋液大半（留少許刷表面）倒入面包機。

原料的倒入的先後順序：水和雞蛋液，植物油，鹽，糖，面粉，酵母、南瓜泥。

原料在面包機內和成面團。

面團在面包機內發酵到二倍以上取出

分成相等的小份，松馳十分鐘。

做成想要的形狀後，放入烤箱內二次發酵。

發酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻。

放入烤箱內，180度，上下火。

烤十二分鐘，上色後即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。