豬肉燒大蔥

大蔥是山西晉城有名的特產，當地的燒大蔥更是一道深入人心的保健傢常菜。而且，這燒大蔥除瞭是一道晉城名菜，還是壯陽的良方，有溫經通脈，解毒防癌癥等食補效果。接下來要介紹的豬肉燒大蔥是用豬瘦肉和大蔥一起搭配而成，瘦肉是補虛的好食材，與大蔥一起搭配，不但是有驅寒保暖功效的菜肴，更是緩解和治療手腳冰涼癥狀的良方。所以，男性朋友們吃燒大蔥會精力越來越旺，女性朋友們吃燒大蔥可以調節虛寒的體質，使身體更健康。

豬肉燒大蔥的做法教程：

1.先看看原料：隻取蔥白，切成5厘米長段。

2.裡脊切絲，泡水洗凈。

肉絲上漿：加入鹽2克;泡打粉1克;料酒5克;醬油2克;清水30克;幹淀粉6克;生油5克抓勻備用。

3.鍋中倒少油，放入蔥白，小火10-15分鐘煎制，備用。

4.利用鍋中的蔥油，倒入上漿的肉絲，滑至肉絲變色，倒入大蔥，調入蠔油10克、糖5克、;醬油5克，炒勻即可出鍋。

成品圖：

豬肉燒大蔥的做法小技巧：

1、不怕油膩的，可以用帶肥的五花肉來做，味道會更香。

2、大蔥多放些，而且炒得斷生即可。這樣能保持大蔥的口感，而且充分保留營養價值。

3、這道菜全部用蔥白來做。

豬肉燒大蔥的傢常做法就介紹到這裡，做好的豬肉燒大蔥散發的濃鬱的蔥香味兒，聞著就令人神經舒緩，非常的舒服。一盤燒大蔥下肚，能讓人整個身體都會溫暖起來。所以，這道豬肉燒大蔥是女性朋友們和中老年人應該常吃的保健菜。