咸菜裡脊肉炒夜開花

夜開花俗稱“瓠子”，是一種很常見的傢常食材，現在這個季節正是食用，很多菜市場都有賣，它含有豐富的維生素，可以增強身體的抵抗力，不過因為夜開花本身的味道比較清淡，所以經常會將它和各種味道比較重的食材搭配一起炒制。

這道咸菜裡脊肉炒夜開花就是將夜開花搭配著咸菜一起炒制而成的一道美食，清淡的夜開花吸收瞭咸菜、裡脊肉的鮮咸，吃起來風味十足，口感脆嫩，很是美味。

咸菜裡脊肉炒夜開花的做法教程：

1、將夜開花去皮清洗一下，放在案板上切成絲，將咸菜放在案板上切碎。

2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的裡脊肉，加適量的料酒翻炒翻炒。

3、合入切好的夜開花，加適量的水翻炒翻炒至夜開花斷生熟軟。

4、合入切好的咸菜翻炒翻炒，加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

咸菜裡脊肉炒夜開花的美味小竅門：

1、夜開花一定要斷生後才能食用。

2、咸菜已經有咸味瞭，所以再加鹽的時候要適量。

咸菜裡脊肉炒夜開花的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，清淡的夜開花加入瞭鮮咸有味的咸菜、裡脊肉一起炒制，吃起來很是有味，做上這麼一道美食，配上一碗白米飯食用，很是不錯。