首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

艾葉青團

艾葉青團

清明時節,南方有一種很重要的習俗就是吃青團。用青艾的汁與糯米粉一起調和,將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入,做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的團子。

主料:糯米粉(適量),艾葉(適量),粘米粉(適量),紅豆餡(適量)

艾葉青團

艾葉洗凈,開水淖燙後過涼水,再用攪拌機打碎成汁。

艾葉青團

加入到糯米粉和沾米粉的混合粉中。(慢慢加,邊加邊用筷子拌勻。如果艾葉汁有多,密封冷凍即可,下次用再取出。如果艾葉汁少瞭,就加少許開水拌勻。)

艾葉青團

揉合成團。

艾葉青團

分成30克一個的均勻劑子。

艾葉青團

按扁粉團,用大拇指按一個深坑,包入紅豆餡,用手旋轉粉團,用虎口慢慢的封口。

艾葉青團

包好後粉團有點開裂不要緊,慢慢揉圓即可。

艾葉青團

揉好的團子。

艾葉青團

蒸屜上抹薄油(防粘),放入青團,大火蒸十至十五分鐘即可。(為防裂開,可以在團子上抹少許油,也可不抹。)

艾葉青團

蒸好的青團。

蒸屜上可以鋪棕葉或玉米皮防粘都行

粘米粉的作用

性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

華社站  中國國際  仁茲老良  跳跳舞  砂糖  非常公寓  大花蔥  外戚  感懷  曉義村  熊掌  巨木  瓶隱廬  利星  兩匹  心馳神往 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有