怪味小土豆

這款怪味土豆~~既可以當零食 也可以直接當主食啦~~~~做起來也非常簡單，不用怎麼開火，可以一邊做別的事情一邊做哦~~~收到通知，得知第二季的主題賽開始啦！我要加油加油加油~~~~不能再發懶啦

主料:土豆(適量)
輔料:幹辣椒(一小把)，花椒(一小把)，麻椒(一小把)，孜然顆粒(一小把)，大蒜(1頭)，小蔥(一把)，薑末(一小點)

各種調料。

土豆蒸熟 或者煮熟~~ 也可以去皮。

在平底鍋裡放薄薄的一片黃油。

小火慢煎。

直到表面金黃就可以瞭。

幹辣椒一小把。

花椒一小把。

麻椒一小把。

孜然顆粒一小把（這些量都可以根據自己的口味調整，我放的量比較平均），放在料理機裡 混合打成粉末狀~。

準備好1頭大蒜，切成蒜末，一把小蔥切成蔥末 再加一小點薑末，準備好備用。

鍋內放少許油。

放入蔥薑蒜末爆香~。

香味出來後 加入混合的香料粉。

翻炒均勻後，加入適量的鹽和少量糖調味。

也可以加入少許雞精~~炒調料的時候盡量開小火，不容易沾底~。

調味後 再依次加入意大利香料（九層塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不加也可以）。

和孜然的顆粒（會比較香）。

把調料充分混合後就可以關火瞭，加入煎好的土豆塊，拌勻就可以開吃啦！！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。