醋蛋液

禁忌人群：1胃酸過多、燒心者不宜吃以免引起胃部不適2患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃對潰瘍面有刺激會加重癥狀3腎炎病人在發病期間膽囊切除手術的病人在手術的半年內肝硬化患者應該慎用醋蛋液對病情不利

適宜人群：醋蛋液能刺激胃酸分泌有促消化作用適食欲不振、消化不良者

醋蛋液的功效與作用

1.軟化血管
醋蛋液可以有效的軟化血管，預防動脈硬化，減少血栓的形成，增加血管壁的彈性，特別適宜高血壓、心血管疾病患者。
2.美容
醋蛋液能夠清除人體的自由基，擊退黑色素，對老年斑、色斑、曬斑、膚色暗沉，氣色差導致的發黃等都有很不錯的療效。
3.促進消化
醋蛋液能使食物中的鈣、鐵、磷等無機鹽份物質更多的溶出，還能避免維生素C的被破壞，有助於增強胃腸消化功能，特別適宜消化不良、積食的人群。
4.增強體質
醋蛋液有調整和彌補人體的營養狀況，改善和提高新陳代謝的水平，增強體質，提高人體的抗病能力和免疫防治疾病的能力。
5.調節人體酸堿度
醋是一種生理堿性食物，經人體吸收代謝後產生的代謝產物是堿性的，吃醋蛋液可以調節人體體液酸堿度，維持人體內環境的相對平衡。
6.抑制腸道寄生蟲
醋蛋液有抑制腸道寄生蟲的作用，如膽道蛔蟲癥患者在絞痛發作翻滾難忍時，隻需飲醋半杯，片刻就能讓蛔蟲停止活動，從而絞痛緩解。
7.消除疲勞
醋中含有豐富的無機酸，能夠促進人體糖代謝，並可使肌肉中積累的乳酸和丙酮酸等讓人疲勞的物質分解而解除疲勞感。
8.保健身體
醋蛋液有良好的預防保健作用，可以降血壓、降低血脂，對於高脂血癥、動脈硬化、以及冠心病並心絞痛、腦血栓、糖尿病、肝臟疾病等有較好的預防保健的功效。