草果

別名：草果仁、草果子、老蔻

禁忌人群：草果辛溫燥烈容易耗傷氣血故而氣血虧虛、無寒濕邪、身虛畏寒者不宜使用

適宜人群：草果性溫能溫脾燥濕尤其適脘腹冷痛、食積不化、嘔吐反胃者使用

草果的基本介紹

草果為薑科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生於溝邊林下，分佈於廣西和雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時采收，曬幹或烘幹，或用沸水燙2至3分鐘後，再曬幹或烘幹。草果最早史載於明代，我國雲南是草果的主產地，至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大於藥用量。
草果出自《品匯精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又雲南出者，名雲南草果，其形差小耳。植株高2-2.5m，全株有辛辣氣味。莖基部膨大，直徑達6cm。葉2列，11-14枚，無葉柄，或上部葉有短柄。

草果的功效與作用

1、燥濕化痰
草果常與南星，半夏，茯苓等同用，具有燥濕化痰的作用，可用於治療痰飲積聚，頭痛背痛，飲食嘔惡等癥。
2、避解瘟疫
草果常與黃芩，知母，檳榔等同用，具有避解瘟疫的作用，可用於治療瘟疫初起，先憎寒而後發熱，日後但熱而無憾，晝夜發熱，頭痛身痛等癥。
3、截瘧祛痰
草果常與柴胡，黃芩，半夏等同用，具有截瘧祛痰作用，可用於治療癉瘧但熱不寒，或熱多寒少，脈來弦數等癥。
4、祛寒止痛
草果常與丁香，厚樸，高良薑等同用，具有祛寒止痛的作用，可用於治療寒濕中阻，寒多熱少，手足厥冷，遍身浮腫，心腹冷痛等癥。
5、調氣消食
草果常與雞內金，厚樸，陳皮等同用，具有溫中祛寒，調氣消食的作用，可用於治療寒濕互滯，胃脘痞脹，惡心或嘔吐，吐出物有酸腐臭味等癥。
6、溫中止嘔
草果常與陳皮，厚樸，蒼術等同用，具有溫中止嘔的作用，可用於治療痰飲積聚，吞吐酸水，反胃嘔吐等癥。

草果的營養價值

草果的香辛成粉主要為揮發油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。此外尚含有香葉醇（Geraniol）和草果酮（Tsaokone）等成分。

草果的選購

草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

草果的食用方法

內服：煎湯，4～7.5克；或入丸、散。