怎樣辨別鮑魚的真假嗎

真假鮑魚的辨別：1、外形：鮮鮑魚和田螺都有一螺殼，但鮑魚的螺殼殼口很大，邊緣有9個左右的小孔。2、足部：去殼的幹鮑魚可看足部。鮑魚和石鱉都為足部發達，足底平。鮑魚的足部外形略像雞蛋，有一面為光滑。石鱉足部的周邊粗糙。石鱉背中央有8片殼板，曬幹後有8道深印痕。所以，背面有8道深印跡的就是假鮑魚。3、在挑選鮑魚時，外殼前端有觸角，在水中蠕動，並懸垂爬行的，是新鮮鮑魚。有堅硬感覺的鮑魚為不新鮮，屬於肉質粗糙的屬劣品。