鱈魚豆腐鮮蝦湯

鱈魚豆腐鮮蝦湯制作前一定要先把蝦子給清理幹凈，特別是腸泥，蝦子和鱈魚都比較腥，要先炒熟才加水，才不會有很大腥味。

鱈魚豆腐鮮蝦湯的做法教程：

1、蝦去頭去殼，挑腸泥，在背劃一刀，鱈魚電鍋蒸熟備用。

2、熱鍋炒香蒜頭，再放蝦頭蝦殼拌炒，炒熟在加水一起熬煮3分鐘，濾出蝦湯。

3、蝦湯加入豆腐煮，再加入蝦煮熟，加入味噌，如果覺得不咸可加少許鹽巴，起鍋前放入鱈魚。

成品圖：

友情提示：蝦頭蝦殼都不浪費，利用蝦頭蝦殼熬煮，不必再多加調味料，也能煮出好喝的湯。