油炸豆腐雞塊

這款炸雞塊中加入瞭板豆腐，炸出來雞肉塊口感更加脆嫩，制作時先把雞胸肉和豆腐打碎，調味後捏成圓形雞塊，然後在油鍋中炸至表面金黃即可，做法非常簡單。

食材明細：

雞胸肉300g、板豆腐100g

調味料：

低筋面粉2大匙、大白粉1.5大匙、黑胡椒粒1小匙美乃滋1大匙、鹽巴1小匙

油炸豆腐雞塊的做法：

1、首先把雞胸肉去除白色肉筋，切小塊和豆腐一起放入料理機中，然後把上面所有調味料也一並加入食物處理機，一起混合後打碎。

2、然後將打碎雞肉泥捏成3公分左右大小橢圓形，這個配方我試瞭一下，大概可以捏成18個左右的小雞塊。

3、把捏好的雞塊放入180度油溫中，一顆一顆分開放以免沾黏，炸至膨脹浮起，表面金黃色熟透即可。

成品圖：

其實這道菜的做法和一般傢常炸豆腐差不多的在，隻是我們雞肉的分量用的比豆腐多，口感比單純的炸雞塊感覺更好吃一些，喜歡這道小吃的朋友可以在傢試做一下。