酸辣子芋湯

子芋是一種小個頭的芋頭，它吃起來比母芋更糯更有彈性。並且更加的糯口美味，芋頭的營養價值很高，可以幫助消化，還可以幫助健脾養胃，現在也正是芋頭大量上市的季節。

酸辣子芋湯喝起來酸酸甜甜辣辣的，非常的開胃，並且在天氣寒冷的時候食用這樣一道美食，還可以讓身體暖和起來，做好的湯水用來泡著米飯食用，非常的不錯，吃起來香甜糯口的芋頭帶著酸辣的味道，很是美味，做起來也是很省事的，有瞭這麼一道美食，其它別的菜都不需要瞭。

酸辣子芋湯的做法教程：

1.子芋洗凈後放入煮鍋裡煮熟，然後稍放涼剝去外皮。

2.剝去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。

3.薑切片，辣椒切小段備用。

4.準備一小碗的酸醃菜。

5.炒鍋倒油燒熱，下辣椒和薑片炒出香味。

6.倒入酸醃菜炒一會。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.倒入芋頭煮5分鐘左右。

9.放入一些醬油，調入適量鹽和少許味精攪勻即可關火食用。

成品圖：

酸辣子芋湯的美味小竅門：

1.酸醃菜要炒炒酸味才醇香。

2.酸醃菜、辣椒的用量按個人的喜好決定。

酸辣子芋湯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在呃天氣是越來越冷瞭，這個時候來上這麼一道美味的湯水，酸酸甜甜的既是開胃，又可以讓身體暖和起來，很是不錯的呢。