小碎花蛋糕

最近瘋狂的迷上瞭裱花蛋糕，第二個作品，看起來比第一個好些瞭，可是裱花的時候還是手抖，淡奶油非常容易化，我想經過努力我會進步的！加油！

主料：戚風蛋糕(一個)，草莓(300g)
　　輔料：淡奶油(400g)，糖粉(60g)，奶油霜(300g)，色素(適量)

做好奶油霜裱花冷藏

粉色的也做些

準備戚風蛋糕一個，從中間切開

淡奶油加糖粉打發

打發到七八分即可

草莓洗凈切小塊

鋪上一層淡奶油，放上草莓丁

放上另外一片蛋糕，再放上較多的奶油開始抹面

抹面是硬傷啊，我怎麼也抹不平，看來要多多練習啊

把奶油霜花裝飾在蛋糕表面即可，並用巧克力筆寫上生日快樂！

很有成就感的感覺，雖然手藝還不咋地，嘻嘻

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。