比卡丘南瓜豆沙包

相信大傢都吃過，可是你吃過比卡丘開關的豆沙包嗎?今天就把這款很個性化的比卡丘南瓜豆沙包制作流程分享給在傢，傢中有小孩子的一定要試試，小孩會很喜歡的喲。

面團原料：南瓜泥、面粉、自傢養的酵母各適量 紅曲粉少許

餡料：紅豆沙

其它裝飾：大片海苔

比卡丘南瓜豆沙包的做法：

1、將南瓜蒸熟，用勺子搗碎。

2、加自傢養的酵母150克、面粉適量和成稍硬點的面團。

3、可以借助壓面機用1檔多壓幾遍。

4、最後和成比較光滑的南瓜面團，放溫暖處發酵。

5、另一半天然酵母，加適量面粉、水和成白色面團，放溫暖處進行發酵。

6、分別發酵至兩倍大，內部呈蜂窩狀。

7、然後分別加少許堿面和面粉揉勻，再揪處一小塊白色面團，加紅曲粉揉成紅色面團。

8、這樣就有瞭兩種面團：南瓜面團和紅曲面團。

9、將南瓜面團分成55克/份的面團，揉圓，按扁，放上豆沙餡，像包包子似的包起來。

10、捏緊收口，收口朝下按扁。如下圖。

11、取一小塊南瓜面團，搓成兩頭尖的長條。

12、從中間切一刀，如果感覺太長的話，再切一小塊去。

13、海苔用剪刀剪成長三角狀，沾點水，貼在南瓜長條上做比卡丘的耳朵。

14、把長條的粗頭按扁，沾上點水，分別沾在圓餅的上方，如下圖，這樣比卡丘的耳朵就做好瞭。

15、用海苔分別剪出比卡丘的嘴巴和眼睛，沾點水，貼在相應位置。

16、再揪出很小很小的白色面團，用食指和拇指搓成圓形，沾點水粘在海苔做的眼睛上做眼球。

17、最後把紅曲面團揪成小塊，搓圓，沾水貼在眼睛下方、嘴巴上方的臉龐上，OK完活。

18、所有的面團做完後，整齊的擺到篦子上醒發。

19、蓋上幹毛巾佈，醒發至1.5倍大，大約50分鐘左右，也可放到籠屜內醒發。

20、醒好後就可以開火蒸瞭，大約上汽後15分鐘左右，關火後燜4分鐘左右再開蓋取出。

成品圖：