傢常番茄火鍋湯底

想吃火鍋的你還在用高湯塊高湯粉去當火鍋湯底嗎? 不防試試微站閱讀網介紹這個把東西全丟進去煮一煮就成瞭超美味的番茄湯底吧， 美味又健康的傢常湯底。

傢常番茄火鍋湯底簡單做法：

1、所有食材備好，熟透番茄3顆、洋蔥半顆、雞骨3kg和高味米一起全丟進大鍋中，大火煮開，然後用小火煮2個小時即可。

2、番茄醬其實可加可不加，重點是讓顏色更美而已，沒有添加味精等調味料鮮甜好喝超美味喔!

成品圖：

番茄火鍋湯底制作技巧

1、番茄我是使用熟透的牛番茄，非常甜且容易燉煮。

2、紅蘿卜、白蘿卜及玉米、蘋果可隨意加，主要是讓湯底更多層次更鮮甜美味。

3、盡量使用雞骨不要使用豬骨，豬骨偏油會讓整鍋高湯再等等下肉後會油上加油。

4、沒有片糖可加冰糖或白砂糖。