番茄魚鍋

番茄魚鍋酸爽開胃又營養，魚肉很嫩很入味，魚要好吃要嫩要入味，其實也是有竅門的，很多人做的不好吃其實是他們沒有重視第一步，自然後面怎麼做都是錯的啦，今天微站閱讀網就和大傢分享這道好吃開胃營養的番茄魚鍋的做法詳細流程分享給大傢。

番茄魚鍋的做法：

1、將魚片用鹽、胡椒粉和少許的水一起抓拿粘稠，然後裹少許的淀粉醃制15分鐘，魚頭魚骨這類直接用鹽和胡椒粉醃制就可以。

2、另外準備適量的蔥薑蒜，量可以稍微多一些沒關系的

3、主要的輔料有去皮切塊的番茄，另外還放瞭魔芋。

4、魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。是糖尿病患者首先的好食品。魔芋能加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

5、熱鍋冷油將蔥薑蒜放入炒出香味

6、然後加入一勺的番茄醬，放入番茄塊一起炒出紅汁來

7、接著將醃制過的魚湯魚骨之類放入，裹勻

8、烹入熱水，接著可以放一點的泡椒，加入鹽、料酒、胡椒粉和魔芋，然後蓋蓋煮開

9、接著將魚片再一一放入，不要動哈，等魚片開始變白色再晃動下鍋子，避免魚肉散瞭

10、最後根據自己的口味增減鹽、加入胡椒粉撒點蔥末就瞭可以，看看，是不是很誘人啊，如此的番茄魚鍋才是成功的，入味魚肉嫩，一條3斤多的草魚就這樣被我們一餐吃的精光。

成品圖：

吃番茄魚鍋的好處：

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

而番茄被稱為神奇的菜中之果。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。吃番茄還有幫助消化、調整胃腸功能的作用。有多種功用它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對於女人吃番茄還有美容美白的效果呢，將草魚和番茄一大搭配做的菜，不但好吃還養生，入伏後不妨多吃這個菜，棒棒的。