抖音香煎黃花魚

最近抖音上一款超級火爆的香煎黃花魚吸引瞭不少人的眼球，這道菜最在特色是不久黃花魚煎的非常好看，而且豆腐也非常漂亮，微站閱讀網現在把抖音上香煎黃花魚的制作方法分享給大傢，你隻需要撐握住給黃花魚抹鹽去除多餘水份，豆腐沾裹蛋液，悶煎魚時鍋蓋留一小縫，以利水氣排出就能非常輕松完全成這道小吃瞭，煎好的黃花魚，淋上咸香醬汁，魚肉口感細致，豆腐外酥內嫩，配飯超贊的啦!

食材明細

黃花魚1條、板豆腐1塊、雞蛋1顆、香菜、紅辣椒適量

醬汁：

醬油、1大匙、清水、1大匙、米酒、1大匙

抖音香煎黃花魚的做法：

1、把黃花魚肚子打開,將靠近骨頭的薄膜劃開, 用水清去血塊 ; 廚房紙巾擦去表面水份, 撒上薄鹽靜置20分待體內水份釋出

2、板豆腐表層較厚的部份切除，均分切成厚片，香菜，紅辣椒切碎

3、雞蛋加少許鹽打散,，然後把豆腐沾裹上蛋液

4、取一煎鍋，倒入2大匙油，放入豆腐，小火煎至兩面金黃後取出

5、血水倒掉，淋上剩餘的蛋液，均勻沾裹

6、鍋內再補1大匙油，放入黃花魚，開中小火煎，然後蓋上鍋蓋留一小縫，以利排出水氣，慢慢煎五分鐘

註意：

7、把黃花魚翻面續煎三分鐘

8、然後盛出裝盤，然後把豆腐擺盤

9、續原鍋，倒入醬汁煮勻

10、醬汁淋在豆腐和魚身上，撒上辣椒，香菜增色，這道抖音上超級火的香煎黃花魚就完成瞭，外形還是很漂亮的吧。

成品圖：