酥烤醬醃雞腿

在做這個酥烤醬醃雞腿時在前一晚醃好，隔天要出門之前一個小時再丟烤箱，用鋁箔紙保溫，即使涼掉味道也不會差太多，除瞭趴踢，帶著野餐或當便當菜也很不錯。酥烤醬醃雞腿這是參加朋友傢的趴踢時，帶去的隨手食物。

在臺灣，若說邀請朋友來傢裡吃飯，大概就是帶個水果或餅幹當伴手禮，不用擔心餐點的問題，臺灣人宴客總是主人在廚房揮汗，把大傢都喂得飽飽。在美國的宴客方式，則是習慣請客人一人帶一份食物，咸食甜點不拘，主人會另外準備飲料或一兩份主食，並與大傢分享不同人帶來的餐點。

剛開始我還有點不習慣，為什麼要帶食物去人傢傢?提著熱食走來走去很不方便啊!不過，可以嘗試不同人的食物其實很有趣，而且主人也有更多時間與客人同歡而不是滿身油煙忙著下廚，更有參與感，其實也是種好方式。

材料：棒棒腿九到十隻、蔥花、粗粒玉米粉、蒜蓉辣椒醬、蜂蜜

醃料：醬油、胡椒粉、大蒜、米酒、蜂蜜

酥烤醬醃雞腿的做法：

1、雞腿放入樂扣袋，倒入醃料，搓一搓揉一揉，放入冰箱醃整晚。。醃好的雞腿取出，放在鋪瞭錫箔紙的烤盤上

2、烤箱預熱：210*C/420*F，雞腿放烤箱中層烤13~15分鐘

3、醃雞腿的醃料倒碗裡

4、另外加入兩大匙的蜂蜜和一大匙蒜蓉辣椒醬

5、把雞腿取出，塗上調制好的醃料，同時翻面

6、放回烤箱再烤6~8分鐘

7、第二次取出雞腿，再塗一次醃料，然後撒上玉米粉，沾滿雞腿

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8、稍微把溫度調低，再烤8~10分鐘中間拿出來翻面一次，若玉米粉有脫落，就多灑一點。

9、出爐，香噴噴

10、烤好的雞腿趁熱放入容器當中

11、撒上蔥花，蓋上錫箔紙，就可以準備出門瞭。

成品圖：

醃過夜的雞腿入味香濃，大蒜香氣很加分，微甜微辣的口味也深獲老美喜愛，玉米粉烤過會有脆脆的口感，可以加強烤雞皮不夠脆的部分。。