黃豆醬蒸魚

黃豆醬蒸魚做起來非常的簡單，這裡采用的是蒸制的美食做法來做鱸魚，這樣做的好處有三：

一，蒸制的美食做法簡單，隻需要將鱸魚簡單處理後醃制然後加上調料蒸制即可，全程無油煙，並且也不需要任何廚藝技巧。

二，蒸制的美食做法保留瞭魚肉的細嫩。蒸制相對於炒’、煎這些做法來說，它可以讓魚肉吃起來更加的鮮美，細嫩，口感和味道都很好。

三，可以很好地保留魚肉的營養成分，蒸制是食材處理營養上耗盡最少的一種，可以很好地保留食材的營養成分。

黃豆醬蒸魚的做法教程：

1.鱸魚去內臟和腮、刮魚鱗後，在魚背淺割一刀，用鹽、料酒塗抹魚身醃5分鐘左右。

2.在魚肚內塞香蔥、薑片，放入盤中後塗上黃豆醬。

3.鍋內放水燒開後，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘左右，利用蒸魚時間將青、紅椒切絲備用。

4.將油燒至六成熱後淋在正好的鱸魚表面，再放上青紅椒絲做裝飾即可。

成品圖：

黃豆醬蒸魚的美味小竅門：

1.去鱗、去內臟什麼的都可以在買魚時讓魚販代勞。

2.黃豆醬的量可以根據口味增減。

3.為瞭讓魚肉更好的入味，大傢也可以醃制的時間再長一些。

黃豆醬蒸魚的做法介紹到這裡就結束瞭，這裡的魚肉可以用任何一種，也可以將鱸魚換成草魚什麼的，都是非常的美味的，做好的魚肉吃起來有味細嫩，配上一碗白米飯，很是美味。