拌豬肺

炎炎的夏季，因為天氣的悶熱讓人口味不嘉，需呀找些開胃的菜肴來開開胃，就試試拌豬肺吧，做法簡單快捷，口感香脆爽口，非常的好吃，喜歡的朋友可以試試哦！

拌豬肺的做法：

1、將切好的熟豬肺放入大碗中。

2、接著，擱入香菜。

3、然後，加適量的鹽、加適量的味精、加適量的生抽、加適量的香醋、加適量的芝麻油、加適量的辣椒油調味拌勻，即成。

成品圖：

豬肺的適宜人群：

禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食。

適宜人群：適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。

豬肺的功效與作用：

豬肺味甘，性平，入肺經;有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

豬肺的食用方法：

清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反復幾次便可沖洗幹凈，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。