南瓜派

因為有些原料沒有，我就偷工減料做瞭這款山寨版的南瓜派，第一次做，還不算太失敗。

主料：面粉(適量)，南瓜(適量)
輔料：雞蛋(適量)

雞蛋、南瓜。糖備用。

面粉和糖一起過篩到盆裡，加入油、蛋黃、鹽混合均勻，使鹽完全溶解。

輕揉成面團。

揉好的面團用保鮮紙包著放冰箱中冷藏4小時以上。

冷藏好的面團取出，搟成薄片。

放入派盤。

用叉子叉上些小孔，再靜置松弛十分鐘。

南瓜去皮切厚片，微波爐高火加熱5分鐘左右

將煮熟的南瓜按成泥。

加入糖、雞蛋攪拌均勻，成濃稠的液狀即可。

倒入餡料，8分滿。

入爐用200度烤十分鐘以後，把溫度調成170度，

繼續烤焙直到派餡凝固，大約需要25-30分鐘即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。