洋蔥骨頭參蒸茄子

骨頭參是雲南地區一種很常見的特色美食，它是將豬裡脊醃制後剁成肉泥，然後加上酒、花椒、蒜、薑、鹽等食材一起拌勻然後放入容器中醃制而成的，做好的骨頭參風味十足，鮮咸有誤。

洋蔥骨頭參蒸茄子是將骨頭參和茄子采用蒸制的美食做法做成的，采用蒸制做法做出來的茄子吃起來更加的健康，並且少油不油膩，吃起來也非常的糯口，另外還搭配瞭洋蔥一起蒸制，吃起來就更加的風味十足啦。

洋蔥骨頭參蒸茄子的做法教程：

1、洋蔥洗凈切小丁，準備一些骨頭參。

2、茄子洗凈切成條。

3、把切好的茄子放入盤中。

4、蒸鍋燒開水，放入茄子蒸。

5、炒鍋倒少量油燒熱，放入骨頭參炒出香味。

6、放入洋蔥翻炒入味。

7、把炒好的骨頭參澆在正在蒸的茄子上繼續蒸至茄子熟爛。

成品圖：

洋蔥骨頭參蒸茄子的美味小竅門：

1.骨頭參中配有各種調料，所以此菜不用放鹽、不用放調料。

2.炒骨頭參的時候要用中小火，不要炒糊瞭。

洋蔥骨頭參蒸茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，並且蒸制的做法做出來的菜肴吃起來天然健康少油膩，很是不錯。