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孔雀開屏武昌魚

2021-07-28 00:00:00 74U閱讀網

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孔雀開屏武昌魚

主料：武昌魚(1條)
輔料：大蔥(適量)，小蔥(適量)，青椒(適量)，紅椒(適量)，生薑(適量)

孔雀開屏武昌魚

殺好的武昌魚清洗幹凈

此時準備其他輔料。蔥薑切絲，再另外切蔥段和薑片，小紅椒和青椒切碎做裝飾用，紅椒可切成裝飾用的小段；盤子底部鋪上蔥薑絲、薑片，也可墊一兩個蔥段；將切好的武昌魚放在盤子上，順一個擺條，魚頭和魚尾分別於頭尾放置，擺成孔雀開屏狀；

孔雀開屏武昌魚

擺上裝飾用的青紅椒，倒蒸魚豉油、美極鮮味醬，滴少少許料酒，開水上鍋蒸6-7分鐘，關火後不揭鍋，繼續虛蒸2-3分鐘；魚出鍋後，撒上小蔥末，澆上熱油，即可食用啦。

武昌魚的作用

補虛；

益脾；

養血；

祛風；

健胃；

預防貧血低血糖；

預防高血壓；

預防動脈血管硬化

武昌魚食用禁忌

凡患有慢性痢疾之人忌食。