糯米芋頭餅

糯米芋頭餅是一款餅餡又香又甜，餅皮彈牙清香的早餐餅。餅皮的主要用料有糯米和芋頭，餅餡是用核桃、芝麻與紅糖、椰子油一起混合而成。做好的糯米芋頭餅不但口感很好，而且香味十足。

糯米芋頭餅的做法教程：

一、餡料：

1、黑芝麻糊，紅糖和核桃拌勻

2、椰子油融化，拌入1中備用

二、餅皮：

3、芋頭蒸熟，加入白糖壓成泥

4，揉入糯米粉，最後的成品應該是軟硬適中的

5、面團分成8份，一份28克左右，揉圓

6，用包元宵的方法，用大拇指把面團塑成一個小碗的形狀，放入餡料，壓實，收口，慢慢壓成餅狀

7，不粘鍋加入少許油，溫熱後放入糯米餅，中火煎至兩面金黃即可。

成品圖：

糯米芋頭餅的做法小技巧：

1、芋頭可以換成土豆、紅薯等一起做。

2、餡料也可以用蜜紅豆等其它的食材搭配。

做法簡單快捷的糯米芋頭餅就這樣完成，糯米和芋頭都是能量充足的食物，所以這款餅子特別的耐饑，除瞭做早餐餅，旅遊時帶上很方便。