自制豆腐

看星廚駕到裡葉一茜自己做豆腐，想來自己也可以試試，就少做點吧。

主料:水(1100ml)，黃豆(200克)
輔料:白醋(20克)

準備黃豆泡一宿，用豆漿機打磨，不要加熱的，要冷的。用1000ml的水

將豆渣用紗佈過濾

把豆漿煮開，煮開2次

放涼一些後，把醋和剩下的水兌好，慢慢倒入，一會就有豆花瞭，關火吧

把水盛出去

倒入紗佈中包好，稍微壓壓.5分就行

等待成品

倒入盤中

哎呦，不錯喲

直接蘸醬油吧，美味。

黃豆做法技巧

黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果。

黃豆的作用

脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、

濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣