香芋南瓜

主料:南瓜(一個)
輔料:芋頭(一個)

芋頭去皮。

切成較小的塊。

南瓜去皮。

切成較大的塊。

炒鍋下油，待油熱的時候下香芋略煎。

煎至香芋塊兩面略變色。

下南瓜塊。

南瓜和芋頭翻炒勻後加齊瓜面的水。

煮至芋頭軟爛後加鹽調味。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。