豆沙餡芝麻燒餅

主料：面粉（面皮）(200克)，玉米油(10克)，鹽(3克)，水(130克)
　　輔料：面粉（油酥）(100克)，玉米油(50克)，豆沙餡（夾餡）(100克)，白芝麻(10克)

面粉200克，水130克，鹽3克，酵母3克放進盆裡

和成光滑的面團醒20分鐘以上

面粉100克加50克玉米油

和成油酥

豆沙餡（可以選擇自己喜歡的餡料，藍莓，草莓餡都可以）

面團稍稍壓扁把油酥放上面

包起來，收緊收口

搟成長方型面片

從一端卷起

用手揪成六個劑子

去一個劑子搟扁，把豆沙放上面

收口，不要捏太大疙瘩

收口朝下搟成半厘米厚度的圓餅

烤盤鋪好油紙，刷上一層蛋液（我隻用的蛋黃加一點牛奶，這樣顏色鮮亮些）撒上芝麻

烤箱上下火190度預熱15分鐘，進烤箱上下火190度15分鐘左右。

豆沙的作用

提高免疫力,安神除煩,補充能量

豆沙食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。