青椒醬香豆腐
来源：74U閱讀網
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醬燒小鯊魚
小鯊魚營養價值高，含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，常食可以恢復體力，增進健康壽命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌癥、免疫性疾病的人適合食用。
主料：小鯊魚(850克)
小鯊魚讓魚販子整理幹凈，洗去血水。
放入開水燙一下
搓去魚皮表面的沙
切大塊
鍋裡油熱，放薑片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣醬
放入鯊魚塊.煮15分鐘
加鹽煮至汁稠
撒些蔥花即可
1常常翻動一下防止沾鍋2喜歡辣的可以放些辣椒更有味3小鯊魚比較嫩所以不用煎直接放水煮魚肉不容易碎相關推薦