草莓夾心奶油蛋糕

主料：8寸戚風(1個)，淡奶油(600克)，白糖(60克)，草莓(150克)

草莓洗凈

切塊

蛋糕切成兩片

奶油、白糖倒入盆中

打至9分發

放一片蛋糕在裱花臺上抹上一層奶油

鋪滿草莓片

再抹上一層奶油

蓋上另外一片蛋糕

抹面

用牙簽劃上紋路

用綠色奶油描出圖案

再擠出上下圍邊

擠三朵黃色玫瑰花放中間

用綠色奶油擠出幾片樹葉

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。